La salo kaj pipro-muelejo origine estis malpli uzata en ĉinaj kuirejoj, sed nun pli kaj pli modernaj hejmoj komencas uzi ĝin. Sed estas vere oportune mueli pipron, salon kaj pipron. Okcidentanoj atentas pri pureco. Malmodernaj okcidentanoj opinias, ke finfine ili estas prilaboritaj en fabrikoj, kaj diversaj aferoj povas esti miksitaj en ili. Tial ne surprizas, ke estas multaj mueliloj sur la kuireja tablo de ĉiu hejmo.